:2024-10-31 11:28:03:
家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分,其烹调过程堪称非常丰富家庭生活、提高生活节奏的一种较好方式。美味可口的家常菜不仅可以获取人们日常所需的能量和营养,而且对人们的身体健康起着至关重要的起到。
人类饮食的首要目的就是指食物中摄入充足的营养,来保持身体的长时间运转和维持身体健康。几千年前,我们的祖先就早已认识到合理的饮食对于身体健康的重要性,并明确提出了“李安之本,必资于食,知道取食宣者,足以存活也。”也就是说,日常生活的基础是来自于饮食,而不告诉科学、合理的饮食配上就无法长时间地生活。
但是到底该不吃什么?怎么不吃?如何配上?依然是后遗症绝大多数现代人的一个问题。家庭对一日三餐的饮食拒绝也在大大提高。
但是由于生活节奏的减缓,工作压力的减小,使我们用作饮食的时间越来越少,导致身体所摄入的营养素更加不平衡。为了执着较慢、简捷,我们被迫去吃快餐,长此以往就不会经常出现营养不平衡所引发的身体呼吸困难。
于是我们盲目地自由选择补品,而效果却又不显著有时甚至适得其反。科学地摄入营养是必须从合理的饮食中取得,公共卫生、营养、身体健康的菜品源自每个家庭的厨房和细心的烹饪,让我们学会用自己精心烹调的家常菜来确保全家人的身体健康。
油焖大虾食材:海虾1斤,姜丝部分把,白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙作法:1、大虾洗涤,剪去虾脚虾枪,放入虾线。2、生姜切丝。3、热锅凉油,待油八成热放进姜丝煸炒,传出香味后放入大虾煸炒,虾变黄后重新加入盐和糖之后煸炒,垫锅盖蒸一下,然后放入适度番茄酱翻炒均匀分布就可以出锅了。甜油炸大肠食材:猪大肠,辣椒,葱、姜末,味极鲜,盐作法:1、猪大肠切段;葱、大姜切末;辣椒滚刀块。
2、炒锅少量油烧热,葱姜末爆炒。3、放进大肠煸炒,把肠油干掉。4、放进辣椒炒成半熟,后放味极鲜、盐调味,出有锅。葱油鸡腿食材:鸡腿、姜、糖、葱、配料、盐、麻油、花椒作法:1、鸡腿洗涤,将鸡腿中间进一刀,便于熟透和加热均匀分布;2、用配料、盐、生姜、少许糖油炸20分钟;3、小葱小块葱花可用;4、生姜小块小块姜末;5、盘子里敲姜片葱段,油炸好的鸡腿平铺在盘子里,上面再放一层葱段、生姜,新的淋上配料,上锅蒸十分钟,时间到关火蒸五分钟;6、蒸好的鸡腿拿出来将盘子里汤汁推倒在碗里,特少许食盐可用;7、锅中放入麻油,油三四成冷把姜末放进去煸炒一会儿,再放准备好的葱花,翻炒两下重新加入刚才煮鸡腿的汤汁,少许水淀粉,煮至浓稠,然后倒入在鸡腿上才可。
山药鸡汤食材:鸡1只、山药2根、姜片适度、枸杞适度、胡椒粉适度、小葱适度、油盐适度作法:1、鸡小块块, 铁棍山药小块滚刀块,准备好姜片;2、锅中放少许油, 将鸡块和姜片放进;3、翻炒鸡块, 以后鸡块变色, 鸡肉放宽鸡皮头顶焦黄;4、将油炸好的鸡块放进快炖锅中;再行加入适量的热水;放进铁棍山药块;5、砖墙, 小火快调味2个小时,最后重新加入盐、胡椒粉等调味。#煸炒#甜油炸大肠#饮食珍藏食材:海虾1斤,姜丝部分把,白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙作法:1、大虾洗涤,剪去虾脚虾枪,放入虾线。2、生姜切丝。3、热锅凉油,待油八成热放进姜丝煸炒,传出香味后放入大虾煸炒,虾变黄后重新加入盐和糖之后煸炒,垫锅盖蒸一下,然后放入适度番茄酱翻炒均匀分布就可以出锅了。
甜油炸大肠食材:猪大肠,辣椒,葱、姜末,味极鲜,盐作法:1、猪大肠切段;葱、大姜切末;辣椒滚刀块。2、炒锅少量油烧热,葱姜末爆炒。3、放进大肠煸炒,把肠油干掉。4、放进辣椒炒成半熟,后放味极鲜、盐调味,出有锅。
葱油鸡腿食材:鸡腿、姜、糖、葱、配料、盐、麻油、花椒作法:1、鸡腿洗涤,将鸡腿中间进一刀,便于熟透和加热均匀分布;2、用配料、盐、生姜、少许糖油炸20分钟;3、小葱小块葱花可用;4、生姜小块小块姜末;5、盘子里敲姜片葱段,油炸好的鸡腿平铺在盘子里,上面再放一层葱段、生姜,新的淋上配料,上锅蒸十分钟,时间到关火蒸五分钟;6、蒸好的鸡腿拿出来将盘子里汤汁推倒在碗里,特少许食盐可用;7、锅中放入麻油,油三四成冷把姜末放进去煸炒一会儿,再放准备好的葱花,翻炒两下重新加入刚才煮鸡腿的汤汁,少许水淀粉,煮至浓稠,然后倒入在鸡腿上才可。山药鸡汤食材:鸡1只、山药2根、姜片适度、枸杞适度、胡椒粉适度、小葱适度、油盐适度作法:1、鸡小块块, 铁棍山药小块滚刀块,准备好姜片;2、锅中放少许油, 将鸡块和姜片放进;3、翻炒鸡块, 以后鸡块变色, 鸡肉放宽鸡皮头顶焦黄;4、将油炸好的鸡块放进快炖锅中;再行加入适量的热水;放进铁棍山药块;5、砖墙, 小火快调味2个小时,最后重新加入盐、胡椒粉等调味。
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